all food18 <밑반찬 만들기> 옥주부의 레시피 활용한 실패 없고 붙지 않는 멸치볶음 만들기 옥주부님의 레시피 활용한 실패 없고 붙지 않는 멸치볶음 만들기 내 SNS는 거의 다이어트와 요리 만들기를 눈팅으로 보기 위해서 만들어졌다. 항상 보다가 허리가 불편한 엄마대신 어렵지 않고 내가 따라 할 수 있는 음식들을 눈여서 보는데 어느 날 나에겐 옥동자로 더 알고 있는 옥주부님의 SNS에서 다양한 요리들을 볼 수 있었다. 어렵지 않게 다양한 요리 레시피를 친절하게 알려주시고, 가족들과 자신을 위해서 음식을 준비하시는 모습이 얼마나 행복해 보이시던지 참 기분이 묘했다. 옥주부의 레시피 책도 내셨더라고요. 대단하세요! 그중에서 몇 가지 따라도 해보고 설날이 오기 전에 엄마가 명절에 오래 두고 먹을 수 있는 밑반찬을 만들어 두라고 하셔서 집에 항상 있는 멸치가 있어서 몇 번 해본 옥주부님의 멸치볶음을 후다.. 2024. 2. 8. <동태탕 레시피> 코끝이 시린 겨울 몸을 뜨끈하게 해주는 음식 며칠 동안 매서운 추위로 인해서 시도 때도 없이 안전문자 울리고, 아파트 관리사무소에서는 방송으로 세탁기 사용을 자제해 달라고 한다. 코끝이 시린 겨울 몸을 뜨끈하게 해주는 음식이 뭘까 한참을 생각하다가, 엄마 친구분이 시장에서 사다주신 동태가 있어서 시원 칼칼하게 동태탕을 끓이면 오늘처럼 추운 겨울에 딱일 거 같다는 생각이 들었다. 원래 냄새와 비린내 때문에 생선류를 좋아하지 않는 나이지만, 희한하게 이런날 저런 날에는 땡기는 음식이 있다. 엄마한테 배우며 기록겸 동태탕을 끓여보자. 동태탕 - 재료준비 1. 동태 (6~7조각) 2. 무 3. 두부 4. 콩나물 5. 양파 6. 대파 7. 청양고추 8. 된장, 고추장 9. 고춧가루 (일반, 청양 고춧가루 2가지) 10. 집간장 (조선간장) 11. 다진마늘 .. 2024. 1. 26. 고혈압에 좋은 음식과 좋은 차의 효능, 주의점은 무엇일까 이전 고혈압 질환의 정보에 대한 블로그에 이어서 혈압을 낮춰주는데 도움이 되는 고혈압의 좋은 음식과 좋은 차의 효능 및 주의점을 함께 살펴볼까 합니다. 다양한 음식이 많이 있지만 몇 가지만 추려서 알아보겠습니다. 고혈압에 좋은 음식 고혈압에 좋은 음식을 소개하기에 앞서 혈압을 관리는 우리가 들어본 적 있는 콜레스테롤이 이를 뜻하는 것과 마찬가지입니다. 건강검진을 통해서 검사를 할 경우에 총 콜레스테롤은 HDL콜레스테롤, LDL콜레스테롤, 중성지방 이렇게 세 가지로 나누어집니다. 어려운 말로는 머리에 쏙쏙 안 들어오는 경향이 있어서 HDL콜레스테롤 (좋은 것), LDL콜레스테롤(나쁜 것)으로 단순히 알고 있어도 될 거 같습니다. 좋은 HDL콜레스테롤 : 풍부한 식이섬유가 함유된 음식과 혈액을 깨끗하게 해주.. 2024. 1. 25. 누구에게나 만족스럽고 영양가 있는 간식을 위한 현명한 선택 누구에게나 만족스럽고 영양가 있는 간식을 위한 현명한 선택은 급변하는 우리의 삶에서 간식은 일상의 필수적인 부분이 되었습니다. 아침에 기분 전환을 하든 오후에 에너지를 충전하든 간식은 하루 종일 만족감과 생산성을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 그러나 무의미하고 건강에 좋지 않은 간식을 과도하게 먹는 함정에 빠지기 쉬워 무기력하고 죄책감을 느끼게 됩니다. 그렇기 때문에 간식과 관련하여 현명한 선택을 하는 것이 중요합니다. 누구에게나 만족스럽고 영양가 있는 간식을 위한 현명한 선택을 다 같이 확인하세요. 똑똑한 간식 선택의 요령 현명한 간식의 한 가지 핵심 측면은 맛과 영양가 사이의 완벽한 균형을 찾는 것입니다. 맛있을 뿐만 아니라 우리 몸에 꼭 필요한 영양소를 공급해 주는 간식을 선택하는 것이 중요합.. 2024. 1. 21. <반찬 만들기> 오이지무침에 물엿을 넣는다? 오이지는 여름에 오이를 오이지용으로 많이 구매해서 집에서 오래 드실 수 있도록 만드는 저장 식품 중에 하나입니다. 저는 엄청 좋아하는 음식은 아니라서 엄마가 담그는 것을 보고만 있었어요. 여름에 담아놓은 오이지를 겨울에도 아삭아삭하게 즐길 수 있는 별거 없지만 입맛 당기게 만드는 냉장고 속 간단한 밑반찬 오이지무침 만들어 보겠습니다. 정말 별게 없어서 민망할 거 같지만, 그래도 엄마 대신 제가 하게 될 수 있어서 기록용으로 올려볼게요. 그거 아시죠? 엄마들은 모든 요리에 정확한 계량이 없다는 사실이요. 제가 아바타가 되어서 하느라 대략적으로 했으니 감안해 주세요. 오이지무침 - 재료준비 1. 오이지 4개 2. 물엿 3. 고춧가루 4. 매실청 5. 설탕 6. 다시다 7. 청양고추 8. 대파 9. 통깨 10.. 2024. 1. 20. 뼈 골절 도움 주는 식품은 가까이 있다! 뼈 건강이 나빠지게 되면 골절의 위험도가 증가합니다. 또한, 나이가 들수록 더 위험도는 크다고 할 수 있습니다. 그러한 위험을 예방하기 위해서는 칼슘과 단백질, 비타민D 등이 함유된 식품을 섭취하는 것이 중요합니다. 뼈 건강에 도움이 될 수 있는 식품을 한번 찾아보도록 하겠습니다. 뼈 골절에 도움 주는 식품들은 생각보다 가까이에 있다는 사실을 알고 계시나요? 뼈 건강의 좋은 식품의 유형과 함께 각 식품이 어떠한 도움이 되는지에 대한 구체적인 이유를 살펴보겠습니다. 뼈 골절 도움 주는 식품 - 유제품 ▶ 우유 일상에서 뼈 골절에 도움이 되는 유형으로는 유제품이 제일 먼저 생각납니다. 우유를 추천드리는 이유는 가까이에서 많이 접하기도 하지만 손쉽게 구할 수 있으며 섭취도 간편하기 때문입니다. 유제품 중에서도.. 2024. 1. 16. 이전 1 2 3 다음
