양배추가 세계 3대 장수식품으로 선정된 이유를 파헤쳐보자

 

양배추가 세계 3대 장수식품으로 선정된 이유를 파헤쳐볼까 합니다. 사람들이 제일 흔하게 자주 나타나는 증상에서는 소화기관으로 위염이나, 속 쓰림의 증상이 아닐까 합니다. 이러한 증상으로 많이 드시는 효자 식재료인 양배추의 영양성분과 효능 및 다양한 부분을 알아보겠습니다.

 

양배추

 

양배추 영양소

 

1. 세계 3대 장수식품 양배추의 영양소

비타민 C : 면역 체계를 강화하는데 필수적인 영양소이며, 피부를 깨끗하고 건강하게 유지하는데도 도움이 됩니다.

비타민K : 몸에서 치료하는 과정과 함께 혈액이 응고되는 과정에서 필수적인 역할을 담당합니다. (과도한 섭취 시 비타민K 과다로 혈액 응고가 과도하게 이루어질 수 있으므로 적절한 양 섭취)

섬유질 : 포만감을 주며, 소화를 원활하게 해 주고 변비를 예방할 수 있으므로 장 건강을 물론 다이어트를 하는 분들에게 큰 도움이 되는 역할을 합니다. (너무 과도한 섭취 시 소화기에 무리가 올 수 있습니다.)

포도당 : 에너지 공급에 필요한 영양소입니다.

칼륨 : 혈압의 조절과 심장 건강에 중요한 역할을 하고 있습니다.

칼슘 : 뼈와 치아의 건강을 유지하는데 필요한 영양소입니다.

글루코신산 : 암 예방에 도움이 되는 글루코신산 성분이 함유되어 있어서 암세포의 성장을 억제하는데 도움이 될 수 있습니다.

항산화제, 항염증 : 몸의 염증을 감소시키는데 도움이 되는 물질이 함유되어 있습니다.

 

 

양배추 효능

 

1. 체중관리

양배추는 가장 많이 드시는 분들 중 체중관리에 신경을 쓰시는 분들이 많이 섭취하는 걸 볼 수 있습니다.

그 이유는 낮은 칼로리와 높은 섬유질 함량으로 인해서 포만감과 함께 다이어트로 인해서 오는 변비를 예방해 주므로 체중 관리에 좋은 효능을 줍니다.

 

2. 위장병 치료효과

식이 섬유가 풍부하여 위장 운동을 촉진해 주므로 소화를 원활하게 하면서 위장 장애를 완화하는데 도움이 되는 효능을 가지고 있습니다.

염증을 완화시키고 재발을 예방하는데 도움을 주는 글루코신올레이트가 함유되어 있습니다.

 

3. 위 점막의 보호

양배추는 유기 화합물이 함유되어 있어서 위 점막을 보호하고 위궤양의 발생을 억제하는 역할을 할 수 있으며, 위산 분비를 조절하여 위산에 관한 문제를 완화하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

4. 항암 효과

영양소에서 다루었듯이 암 예방에 크게 기여하는 성분들이 함유되어 있어서 암세포의 성장을 억제해 주는 효능을 가지고 있습니다.

 

양배추 효능

 

양배추 섭취

 

1. 섭취 방법

 

샐러드 : 양배추는 생으로 먹어도 달달한 맛이 느껴집니다. 샐러드는 가장 많이 섭취하는 방법이며, 간단해서 식전에 부드럽게 섭취할 수 있습니다. 양배추를 깨끗하게 세척하여 얇게 채를 썰어서 다양한 야채와 과일 등으로 올리브 오일과 상큼한 레몬즙을 이용하여 드레싱을 활용해 샐러드를 만들 수 있습니다.

 

양배추 즙 : 양배추와 함께 사과를 넣어서 믹서기에 갈아 마실 수 있습니다. 사과와 함께 갈게 되면 먹기 수월할 수 있습니다.

 

양배추 김치 : 발효식품인 김치를 배추를 대신하여 영양소가 풍부한 양배추로 김치를 간단하게 만들어서 섭취를 하게 되면 양배추의 풍부한 영양소도 섭취할 수 있으며 맛도 김치와 비슷하여 밥반찬으로도 손색이 없습니다.

 

양배추 토스트 : 옛날의 토스트에서 빵이 없는 토스트를 생각하면 될 것 같습니다. 채를 썬 양배추를 계란물과 함께 섞어서 팬에 부어서 토스트 모양처럼 충분히 익혀주고 그 사이에 취향껏 치즈나 설탕, 케첩을 뿌려 만들면 건강한 토스트를 맛볼 수 있습니다.

 

이 외에도 양배추를 섭취하는 방법은 무궁무진합니다. 추운 날에는 양배추를 듬뿍 넣은 샤부샤부를 해 먹을 수 있으며 볶음 요리를 할 때에도 양배추를 듬뿍 넣고 볶으면 풍부한 영양소를 섭취할 수 있습니다.

 

 

양배추 샐러드

 

세계 3대 장수식품으로 선정된 양배추는 풍부한 영양소를 가지고 있어서 선정되었을 수 있습니다. 또한, 우리의 일상에서 쉽게 만날 수 있으며, 무엇보다 물가가 비싼 시대에 양배추는 부담스럽지 않은 가격과 양배추 1통으로 다양한 방법으로 오래 섭취할 수 있는 우리의 평범하지만 똑똑한 식재료로 최고가 아닐까 합니다.

아무리 좋은 식재료도 과도한 섭취와 개개인의 식습관과 체질에 따라서 다를 수 있으므로 적절한 양을 섭취해야 하며, 한쪽으로 치우치지 않는 다양한 식재료와 함께 조화로운 건강한 식단을 실천하는 것이 중요합니다.

 

---

 

*** 양배추로 만든 음식 만나보기 ***

 

<신상출시 편스토랑> 한국식 양배추 라페로 연휴에 찐 살 관리하기